Gastrofruiturisme

Per veure la flor, menjar préssecs o degustar la nostra cuina de la fruita dolça, planifica la teva visita a Aitona

Gastrofruiturisme és una iniciativa sorgida l'any 2015 que vol unir els conceptes de gastronomia i turisme de la fruita per tal de donar a conèixer la rica i variada tradició culinària que hi ha al darrere de la fruita dolça d'Aitona.

La primera acció del municipi en l'àmbit de Gastrofruiturisme va tenir lloc l'any 2015 en el marc de la visita del Conseller d'Agricultura de la Generalitat de Catalunya i del Cònsol del Japó a Barcelona. Des d'aleshores l'Ajuntament ha treballat intensament en la programació d'accions destinades a desenvolupar el concepte i convertir la gastronomia de la fruita, tan present en la tradició culinària del poble, en un component més de l'aposta pel turisme fructícola que representa el projecte Fruiturisme.

Col·lecció Gastrofruiturisme: un acostament a la gastronomia tradicional del préssec

Com a conseqüència del treball realitzat al llarg d'aquests anys, el projecte Gastrofruiturisme compta actualment amb una col·lecció editorial pròpia formada per quatre llibres, que realitzen un acostament visual i fotogràfic a la cuina tradicional relacionada amb la fruita dolça.

Cada volum està dedicat a una varietat diferent dels quatre tipus de préssec que són conreats en els camps d'Aitona: préssec groc, nectarina, paraguaio i platerina. El projecte està apadrinat per la Fundació Alícia.

Cadascun dels llibres de la col·lecció reuneix en les seves pàgines un total de 5 receptes, incloent sempre una recepta tradicional, una de relacionada amb la gastronomia del territori i una recepta amb una denominació o referència al patrimoni o història d'Aitona.

En aquest sentit, cada llibret representa un acostament a la gastronomia de la fruita, però també un petit fresc històric, de caire més global, que recupera i explica elements importants de la cultura, el patrimoni, les festes, el turisme, l'agricultura i l'economia local.

Tens dubtes?

Contacta'ns!