gastro1

Aitona presenta en societat el primer llibret de la col•lecció de Gastrofruiturisme

De disseny i elaboració molt cuidats, aquest primer volum representa un petit homenatge a la cuina tradicional aitonenca al voltant del préssec groc. El llibret inclou 5 receptes elaborades per veïns i veïnes del municipi que, amb el pas del temps, s’han convertit en part indestriable del patrimoni cultural del Baix Segre. Consulta aquí l’àlbum complet de fotografies de l’acte.

Desenes de persones s’han aplegat aquest matí a la Capella de Sant Gaietà d’Aitona per tal d’assistir a la presentació d’un dels projectes editorials més originals que s’han fet sobre la fruita dolça a les Terres de Lleida. Es tracta de la col·lecció de Gastrofruitursime, un conjunt de llibres que aborda amb molta cura i elegància la tradició gastronòmica aitonenca al voltant de les diferents varietats de préssec cultivades als camps del municipi.

Concretament, aquest matí s’ha presentat en societat el primer volum de la col·lecció, dedicat íntegrament al préssec groc i a les receptes relacionades amb aquesta suculenta fruita que, de generació en generació, han anat sobrevivint al pas del temps. La presentació d’aquest primer volum de la col·lecció de Gastrofruiturisme és la culminació a un llarg treball conjunt que ha comptat amb la participació il·lusionada i desinteressada de moltes persones i entitats d’Aitona, des de l’escola bressol fins a les persones grans del taller de memòria. De fet, els propis autors de les receptes són veïns i veïnes d’Aitona: una mestressa de casa, dos nois joves i un restaurant del municipi. Editada per SopaGraphics, es tracta d’una obra visualment atractiva, de maquetació i disseny molt cuidats que, amb un toc d’elegància i molt de gust, presenta al gran públic imatges artístiques, obra dels fotògrafs Jordi Rulló i Aida Lesan, d’algunes de les preparacions amb préssec groc més suculentes que ens ha llegat la cuina de casa nostra, acompanyades de textos explicatius que han estat elaborats amb sensibilitat per la periodista i escriptora Anna Sáez.

La col·lecció de llibres de Gastrofuriturisme està apadrinada per la Fundació Alicia, prestigiosa institució dedicada a la recerca i la innovació tecnològica en cuina, a la millora dels hàbits alimentaris i a la valoració del patrimoni agroalimentari i gastronòmic. En aquest sentit, l’acte de presentació d’aquest primer volum ha comptat amb la presència de Toni Massanés, Director de la Fundació Alicia, que en la seva intervenció s’ha referit a la importància de la fruita per a la salut i al creixent prestigi social que, poc a poc, està adquirint la cuina. També ha participat en la presentació l’alcaldessa d’Aitona, Rosa Pujol, que ha adreçat unes sinceres paraules de satisfacció als assistents i un ferm agraïment a tots els veïns i veïnes d’Aitona que han fet possible, amb el seu temps, la realització del llibre. Pujol s’ha desfet en elogis cap a la col·lecció, que ha definit com “exquisida en tots els sentits”, i s’ha referit als llibres com un acostament a la gastronomia de la fruita, però també un petit fresc històric, més global, que recupera i explica elements importants de la cultura, el patrimoni, les festes, el turisme, l’agricultura i l’economia local d’Aitona”. De la seva banda, Anna Sáez, autora dels textos del llibret, ha glosat l’explosió sensitiva que suposa menjar fruita, acte que ha qualificat de “festa per als sentits”, i ha posat en valor la participació dels veïns del municipi en la confecció del llibre.

Com no podia ser d’una altra manera, en acabar la presentació s’ha servit als assistents una petita degustació a base de productes elaborats amb fruita dolça d’Aitona. El llibre presentat avui és l’inici d’una col·lecció que, a priori, està previst que compti amb 3 volums més, dedicats a la nectarina, la platerina i el paraguaià respectivament.

gastrofruiturisme2

Fruiturisme celebra el 5è aniversari presentant una nova col•lecció sobre la gastronomia del préssec

L’Ajuntament d’Aitona anuncia l’edició d’una nova col·lecció de llibres que vol ser un recull de la millor tradició culinària del municipi basada en el préssec, el paraguaio, la platerina i la nectarina. Coincidint amb la celebració del Dia Mundial del Turisme, tindrà lloc a Aitona la presentació pública del primer volum d’aquesta original i innovadora col·lecció.

L’Ajuntament d’Aitona continua treballant per tal d’enriquir i dotar de contingut l’aposta per la fruita dolça que representa Fruiturisme, el projecte de desenvolupament turístic que va impulsar el consistori aitonenc ara fa cinc anys amb la voluntat de dinamitzar l’economia de les Terres de Lleida. En aquest sentit, i recollint una cultura culinària fortament arrelada al nostre territori, el projecte Fruiturisme té entre mans una nova línia de treball que busca unir el concepte de turisme amb la gastronomia de la fruita dolça.

La primera actuació d’aquesta nova modalitat de turisme, que els responsables de Fruiturisme han batejat amb el nom de gastrofruiturisme, és l’edició d’una col·lecció de llibres que pretén ser un recull de la riquesa i de la varietat d’aplicacions que la cuina tradicional ha estat capaç de mantenir, generació rere generació, per a quatre de les fruites més icòniques del camp aitonenc: el préssec, la nectarina, la platerina i el paraguaio. Totes les obres de la col·lecció compten amb la col·laboració i la implicació de veïns i veïnes d’Aitona que, de forma desinteressada, han volgut compartir i llegar a la posteritat els seus preuats receptaris, propostes gastronòmiques casolanes que ens recorden els nostres vincles amb la terra i el patrimoni, sempre amb la fruita dolça com a ingredient principal i denominador comú.

A fi de donar a conèixer aquesta original i innovadora proposta, l’Ajuntament ha organitzat de cara al Dia Mundial del Turisme una presentació pública del primer volum de la col·lecció. Es tracta d’una obra visualment atractiva que, amb un toc d’elegància i molt de gust, presenta al gran públic algunes de les preparacions amb préssec groc més suculentes que ens ha llegat la cuina de casa nostra, receptes traspassades entre generacions que representen una part important de la identitat cultural dels aitonencs i de les aitonenques.

L’acte de presentació d’aquest primer llibre de la col·lecció, que tindrà lloc a Aitona, serà el primer d’un cicle de presentacions públiques que posarà el colofó a un intens període de treball, esforços i il·lusions. A fi de donar als esdeveniments la màxima projecció i atractiu, l’Ajuntament d’Aitona treballa en el disseny d’uns actes originals i innovadors, que comptaran amb la participació de personatges singulars vinculats al món de la fruita i de la gastronomia.

img_5131

Noves visites turístiques als camps amb fruita d’Aitona en el marc del projecte Fruiturisme

Avui dimecres ha tingut lloc una nova visita als camps fruiters d’Aitona. Els participants han pogut degustar préssecs i nectarines directament de l’arbre i conèixer com es prepara la fruita a la cooperativa per poder-la comercialitzar.

Prop de 400 persones han visitat durant el mes de juliol i principis d’agost els camps de presseguers d’Aitona, coincidint amb el moment en què els arbres estan plens de fruita i que aquesta està a punt per collir. L’experiència forma part de la Ruta del presseguer d’Aitona, que s’emmarca en el projecte Fruiturisme (que des del 2012 porta a terme l’Ajuntament amb l’objectiu d’atreure turistes a la població interessats en el món de la fructicultura). A més de visitar els camps i poder tastar directament de l’arbre préssecs, nectarines, paraguaians i platerines, els participants també poden conèixer com es manipula la fruita a la cooperativa abans d’enviar-la al mercat i comprar-ne per endur-se-la a casa. La visita finalitza amb un dinar a un restaurant de la població.

Aquest dimecres han protagonitzat la visita, una de les darreres de la temporada, un grup d’una trentena de jubilats vinguts expressament de Mataró, Argentona i d’altres poblacions del Maresme. Els visitants han pogut gaudir del paisatge característic que mostren aquests dies els presseguers, amb els arbres plens de fruita a punt de collir, i així conèixer de mà del pagès el procés que se segueix per obtenir la fruita que es produeix a l’entorn. En aquest cas ha estat un grup organitzat, que ha arribat en autocar, però qui ho vulgui també pot recórrer les diferents rutes programades pel seu compte durant l’any. La majoria d’integrants del grup ja va participar a la primavera en una de les rutes organitzades a Aitona per observar els presseguers florits. Ara han decidit tornar per veure com aquelles flors s’han convertit en fruita de qualitat, que han pogut collir i degustar.

La visita ha començat al matí amb un esmorzar al Bar Els Tabolls. Tot seguit, l’alcaldessa d’Aitona, Rosa Pujol, ha rebut i donat la benvinguda als visitants a la Plaça del Poliesportiu, des d’on s’han dirigit als camps de presseguers. Una vegada als camps, i de la mà del pagès Antonio Latorre, han tingut l’oportunitat de conèixer la vida del pagès durant la collita, entendre la manera de treballar i, el més important, collir ells mateixos la fruita directament de l’arbre i degustar-la allí mateix, al moment, tot admirant el seu color i saborejant la seva dolçor. Posteriorment han tingut l’oportunitat de visitar la Cooperativa de Sant Gaietà per poder veure com es manipulen i preparen els préssecs, les nectarines, els paraguaians i les platerines abans de ser enviats al mercat. Així mateix, han conegut, en veu del propi President de la Cooperativa, Eliseu Guimó, la història de l’entitat, el seu funcionament, el sistema d’emmagatzematge, etc. La visita ha finalitzat amb una petita incursió a la Cova del Pare Palau, des d’on s’han dirigit directament al Restaurant Can Joan d’Aitona per degustar el menú de la fruita dolça i reposar forces.

Rosa Pujol, alcaldessa d’Aitona, ha mostrat la seva satisfacció per l’èxit d’aquest primer cicle turístic, que ha definit com “una passa més en l’aposta de l’Ajuntament per donar a conèixer i difondre arreu de Catalunya la fruita dolça aitonenca”. També ha posat en valor el “petit tresor” que representa la fruita dolça per al municipi.

granollers1

Fruiturisme participa a la Fira de l’Ascensió de Granollers

El projecte Fruiturisme segueix ampliant la seva presència a fires i trobades d’arreu del país per tal de donar a conèixer el seu singular concepte de turisme i difondre les potencialitats turístiques dels camps fruiters aitonencs. En el marc d’aquest treball de promoció i divulgació, Fruiturisme està present des d’ahir dijous i fins el proper diumenge a la popular Fira de l’Ascensió de Granollers, una de les mostres amb més trajectòria i visitants del Vallès.

Els responsables del projecte han instal·lat un espai que té per objectiu ser un aparador de tot el que actualment ofereix Fruiturisme i de tot allò que poden trobar els visitants que decideixin acostar-se a visitar Aitona. A banda de donar a conèixer el producte, els responsables de Fruiturisme també esperen de la presència en  aquesta important fira teixir aliances i explorar sinergies amb altres institucions, projectes o marques que permetin a Aitona donar un nou salt qualitatiu en termes de projecció exterior i turística.